Comida de Rusia

Comida de Rusia
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Contenidos

En La comida de Rusia destacan los siguientes:

  • Borsch: Existen dos tipos de Borsch distintos, el frío y el caliente. 
  • Una: Sopa de salmón o bacalao con patatas.
  • Sochi: Sopa con col y carne.
  • Pelmeni: Es un enrollado de carne o pollo y huevo duro.
  • Shashlyk: Plato preparado con carne y cebolla.

Hablaremos de algunas de estos existas delicias, ya que su gastronomía es muy rica.

El Borsch es una sopa muy exquisita y tradicional rusa preparado a base de remolacha con otras verduras muy conocida diferentes de esa parte de la región.

El nombre Borsch se dice que se originó en la antigua Rusia de Kiev esta sopa es preparada con hojas muy oriundas de esta región digamos hojas comestibles, la remolacha se añadió con posterioridad, junto con las patas que también incorporo a la receta.

Resulta que cada familia tiene su forma de preparar como en muchos lugres, hay algunas personas que le agregan champiñones, en cambio otras le añaden carne ahumada, en esta pequeña reseña te enseñaremos a preparar.

  • Tomate: 2 unidades
  • Salsa de tomate: 2 cucharadas
  • Aceite de girasol u oliva: 4-5 cucharadas
  • Zumo de limón: un poco
  • Col blanca fresca: 300 g
  • Patatas: 4 piezas
  • Ajo: 3 piezas
  • Sal, laurel, otras hierbas, pimienta negra (granulada): al gusto
  • Agua: 1.5–2 l
  • Cerdo o vacuno con el hueso: 400 g
  • Remolachas pequeñas: 2 piezas
  • Zanahorias: 1 unidad
  • Cebollas: 3 piezas

La ensalada Olivia, este platillo típico del estado ruso. Se prepara con patatas, zanahoria, huevos, pepinos, guisantes y, mayonesa. Según narra la leyenda la receta original fue preparada allá por los años 1860 por un chef muy reconocido de aquella época, en un restaurante muy conocido en Moscú llamado Hermitage, suele ser servido en navidad y también en invierno, se le acompaña con frutas típicas de la región.

Comida de Rusia

Caviar rojo de Salmón este plato es típico en toda la región de rusa.

Para mejor presentación de este platillo se debe servir en plato y que sea de cristal se coloca en otro palto también hondo hasta la mitad de hielo partido. Se adorna con berros y suele servirse con un plato a parte con rebanadas de pan de ser necesario pan moreno untadas con mantequilla de la zona de preferencia salada, acompañado de trozos de limón y cebolla picada finamente.

Se recomienda probar en restaurantes muy conocidos de la ciudad donde encuentres, supermercados. También existe el caviar negro que es muy parecido al rojo con algunas otras legumbres.

Estos días todo Moscú huele a bliní. Los hay en puestos a cielo abierto, en los restaurantes más caros, en cafés populares y hasta en el comedor del Kremlin. Quemándose los dedos y los labios, los moscovitas devoran las crepes calientes en la calle a 10 grados bajo cero. Este fin de semana está reservado para comerlos en casa, con los invitados.

Comida de Rusia

 Las crepes de Rusia son suaves, transparente y ligera. Se come con smetana y mantequilla, con ellos se envolvería este majar llamado caviar con pescado, este sabroso manjar y más exquisito es el caviar negro envuelto con los crepes, les encantaba a los zares del pasado, a muchas personas le encanta ponerle miel de abejas rusas.

Los hay en puestos de mercado, en puestos de la calle a cielo abierto, en los restaurantes más caros, también en los más baratos, hay para todos los gustos y edades incluso se acomoda al bolsillo del visitante. Los moscovitas suelen comer las crepes muy calientes en las calles en muchas ocasiones a más de 10 grados bajo cero

Comida de Rusia

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